狗作为肉食动物，对不同饲料原料中蛋白质的消化能力不同。对多数动物内脏和鲜肉的消化能力为90-95%，而对植物性饲料如大豆中的蛋白质只能消化60-80%。若犬粮中含有过多不易消化的植物性蛋白，则会引起腹疼甚至***，而且，过多的蛋白质需要肝脏降解和肾脏排泄，因此会加重肝脏和肾脏的负担。一般成年犬蛋白质的需要量为每千克体重每天4—8克，生长发育中的犬为9.6克。

在宠物的皮肤，骨骼，肌肉，神经，血液，内脏器官中均含有脂肪。在宠物狗体内脂肪占据比例高达自身体重的10~20% ，脂肪是重要的能量来源。缺乏脂肪会令皮肤发痒，皮屑增多，皮毛粗糙干燥和耳部感染，使家犬变得迟钝与神经质，而适量摄取脂肪能食欲，使食物更符合它们的口味，同时促进脂溶性维生素A，D，E，K的吸收。宠物犬对脂肪的消化率几乎可达。几乎参与一切细胞构成和修复脂肪脂肪是宠物体组织的重要成分3成年犬的脂肪需要量为每千克体重每天1.2克，生长发育的犬为2.2克。

矿物质

矿物质是宠物狗不可缺少的又一类营养素，它包括人体所需的元素，如钙，磷，锌，铜，镁，钾，铁等。矿物质是构成宠物狗集体组织的重要原料，帮助调节体内酸碱平衡，肌肉收缩，神经反应等。宠物犬容易缺乏的是钙和磷。缺乏会导致许多骨骼疾病，如佝偻病，软骨症（幼犬），骨质疏松（成犬），产后的瘫痪等。钙磷比例失衡也会导致腿病（腿跛等）。

一般宠物饲料中都缺乏钠和氯，因此犬粮中都需添加少量食盐（电解质，钾钠氯微量元素不可少。缺铁会贫血，缺锌会使皮毛发育不良，产生皮炎，缺锰骨骼发育不良，腿粗，缺硒肌无力，缺碘会影响甲状腺素的合成。

狗粮采取膨化工艺的制造方法主要目的是：

1．提高宠物食品的适口性，

2．改变或提高宠物食品的营养价值，

3．提高宠物对食品的消化与吸收率

4．改变宠物食品的形状与结构，使之易于宠物采食，

5．改变宠物食品的不同营养指标含量，如：降低水份以便提产食品的保质期，有利于储存。

6．改变食品的容重，挤压制粒，压块增加食品的容重密度，

      7．杀灭各种霉菌，沙门氏菌等有害物质，提高宠物食品的安全性，卫生性，基于以上的目的，下面我们对狗粮膨化工艺中的两种不同膨化方法进行分析与对比，利用螺杆挤压膨化可分为两种，一种是干法膨化法，***种是湿法膨化法。湿法膨化法与干法膨化的区别则是在进入膨化之前预***行原料的调制，通过蒸汽或者水份以提高温度，预先熟化。所谓的调质就是指通过蒸汽对宠物食品原料进行热湿作用，使原料中的淀粉预先糊化，蛋白质，原料物质软化，以此有利于提高狗粮的膨化制粒效果和提高膨化质量。干法膨化在生产加工中需要在原料中添加水分。原料在进入膨化仓之前不进行预调质处理。膨化过程中所产生的热量全部由原料在机械挤压的作用下通过螺杆。

      在狗粮的湿法膨化加工工艺过程中，预调质技术有着非常重要的意义：

1．提高膨化制粒的能力，通过预先调质经蒸汽对原料预***行湿热反应，原料实现软化，更有利于成型，同时减少了原料对机械的磨损，

2．通过预调制技术提高颗粒的容重密度，降低粉尘率，减少狗粮加工过程中的损耗和维护生产环境的卫生。

3．促进淀粉糊化和蛋白质，提高宠物对食品的消化与吸收，据资料，当经过蒸汽调质时，淀粉的糊化率可达到35%~45%，而不经过蒸气预先调质的淀粉糊化率仅为15%，

4．更加***的杀灭有害病菌，在预调质过程中高温蒸汽可以杀灭大部分大肠杆菌和沙门氏菌，大大提高了宠物食品狗粮的安全性和卫生标准。

5．通过调质技术，可以方便进行液体营养原料物质的添加，提高和增加了宠物食品的营养性，同时，湿法膨化法还具有着膨化制粒效果好，膨化率稳定等优点，在狗粮加工过程中，采取湿法膨化法和预调质技术有着相当重要的作用和意义。但相比较干法膨化法来说，又有着设备昂贵，设备要求高，设备操控繁琐等缺陷。