产品特性:不锈钢 | 加工定制:否 | 种类:膨化机 |
品牌:盛润 | 型号:TSE65 | 售后服务:一年质保终身维修 |
产品别名:膨化机 | 电压:380V | 功率:45kw |
产品用途:生产膨化小零食 | 外形尺寸:2.7×0.9×1.8mm | 净重:500kg |
包装:保鲜膜或者木箱 | 适用范围:茶餐厅设备、 中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:*** |
规格:65 |
双螺杆膨化休闲食品生产线是我公司在吸收国外同类设备***技术的基础上,自行研发的***膨化食品生产设备,其技术性能和产品质量均达到国外同类设备的***水平;该生产线从配料、挤压、膨化、成型、烘烤、喷涂到成品一次完成,完全实现自动化。该生产线具有机型多,设备配置灵活,原料范围广泛,产品种类繁多,操作简单等特点。通过变换模具和生产工艺,可以生产各种形状的玉米膨化食品,适合于各种食品厂家。
工艺流程 (生产线图片2)
降低成本是不现实的,因为膨化食品市场本身竞争激烈,价格透明,而且膨化食品的销售季节性非常强,每年进入夏季,整体食品市场会不约而同的把眼光转向冷饮市场,一段时间内忽视膨化食品市场成为必然。所以,在一切向钱看的背景下,想要降低成本不现实。
只能通过提高单位产品的销售价格来实现利润的稳定和增加,于是,夹心米果的包装便成为单颗包装,就是一颗夹心米果包进一个包装袋,按颗计算价格。
说到增强口感,除了普通膨化食品表面喷涂的油脂调味料和大米玉米本身的糊化香味,夹心米果与众不同的特点就是:夹心料的可口增强了夹心米果的整体口感。想一想吧:花生酱果酱与膨化过后的大米玉米交融在一起,当果酱味的大米吃进口中会是什么感觉?有没有流口水呢?且膨化属热,入口即化的干燥感和飕飕的夹心果酱清凉感同时咀嚼在口中会是什么感觉呢
主要参数 序号挤压机类型产量烤箱/油炸机燃料场地面积
1LT65 (L)120-150千克/小时电/天然气/柴油/液化石油汽20000*5000*3000mm
2LT70 (L)220-260千克/小时电/天然气/柴油/液化石油汽20000*5000*3000mm
3LT85500千克/小时电/天然气/柴油/液化石油汽24000*5000*3000mm
设备组成
1. 拌粉机
2. 螺旋输送机
3. 双螺杆挤压机
4. 风送机
5. 连续网带式烤箱
6. 双滚筒调味机
配套介绍
1、拌粉机:将原料混合好后添加一定量的水分充分混合搅匀
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,将拌好的原料输送到挤压机的喂料机,确保上料方便快捷。
膨化机:根据生产线产量的不同选用不同型号的TSE型膨化主机,产量可从100KG/H-300KG/H不等,可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等为原料。
4、注心机:膨化机生产出空心管将芯料瞬间注入,可以注入花生酱、巧克力酱、糖稀等芯料
5、整形切断机:将带有芯料的米果切断,米果的尺寸可在2cm-20cm之间调节
6、提升机:将切好的米果输送到烤箱
7、多层烤箱:烤箱为燃气燃油电烤箱 根据客户要求定制。烤箱温度在0-200℃之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网袋,烘烤时间可以根据速度调节,通过烘烤使得主料和芯料在一定程度上渗透,增加口感,同时减少物料水分,增加保质期。
8、调味机:有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线,根据产量、产品性质配置,另有喷油、喷糖、涂层设备。
夹心米果是近几年兴起的一款休闲食品的种类,口感和配方是它的特色,在原有普通休闲食品口感酥脆易消化,重量轻小巧的基础上,在膨化圆管或者方管内部注入巧克力,果酱,花生酱等各种芯料,芯料程度的和膨化管中心的物料接触并融合,形成一体。增强整个膨化颗粒的口感。
生产夹心米果类膨化休闲食品的难点是:***利润的前提下,增强口感。
***利润的方式无外乎两种:降低成本和提高单位产品的价格。